防刺防彈衣是指能夠吸收由槍彈或爆炸物破片所產(chǎn)生的動(dòng)能以防止其對(duì)人體受傷部位傷害的一種防護(hù)服。防刺防彈衣由衣套和防彈層兩部分組成。衣套常用化纖織品制作。防刺防彈衣的防彈層是用金屬（特種鋼、鋁合金、鈦合金）、陶瓷（剛玉、碳化硼、碳化硅）、玻璃鋼、尼龍、凱芙拉等材料。
防刺防彈衣的功能主要有以下兩個(gè)方面：
   1、將彈體碎裂后形成的破片彈開(kāi)：各種爆炸物如炸彈、地雷、炮彈和手榴彈等爆炸產(chǎn)生的高速破片是戰(zhàn)場(chǎng)上的主要威脅之一。據(jù)調(diào)查，一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)中的士兵所面臨的威脅大小順序是：彈片、槍彈、爆炸沖擊波和熱。所以，要十分強(qiáng)調(diào)防彈片的功能。
   2、通過(guò)防彈材料消釋彈頭的動(dòng)能：子彈在擊中目標(biāo)后會(huì)產(chǎn)生極大的沖擊力，這種沖擊力作用于人體所生產(chǎn)的傷害常常是致命的。這種傷害不呈現(xiàn)出貫穿性，但會(huì)造成內(nèi)傷，重者危及生命。消釋彈頭的動(dòng)能，使得子彈打到身上的時(shí)候動(dòng)能減小是防彈衣的重要的功能。